Pyszne paluszki ziemniaczane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków, szklanka mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 jaja, tarta bułka,
olej, sól

Opis:

Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować i zemleć. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajo, sól, wyrobić ciasto, posypując je lekko mąką, aby nie lepiło się do rąk. Utoczyć z ciasta wałek, odrywać z niego małe kawałki i formować z nich krótkie wałeczki. Obtoczyć je w rozkłóconym jaju i tartej bułce. Usmażyć we wrzącym oleju jak frytki. Podawać z sosem grzybowym lub pomidorowym i surówką.