Pyszne śniadanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dla 2 osób:
5 jajek, 1 mała cebula, 4 spore pieczarki, papryczka chili suszona (jeżeli ktos lubi), sól, pieprz, 2 łyżeczki mąki, 2 łyżki wody, olej.

Opis:

Pieczarki pokroić drobno, cebulę w małą kostkę. Podsmażyć pieczarki, dodac cebulę, przyprawic solą i pieprzem. Po usmażeniu przełożyć na talerzyk.
Jajka wymieszać z woda, mąką, solą i pokruszona papryczka. Wymieszac dokładnie - na omlet.
Usmażyć omlet, gdy wierzch będzie lekko ścięty, położyc pieczrki z cebulą na połowę omletu, złożyć i pod przykryciem na małym ogniu dosmazyć.
Smaczne jest z chlebkiem razowym i masłem, lub świeżą bagietką, albo bułką włoską.