Pyszne tagliatelle z warzywami i kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g tagliatelle (makaron wstążki)
1 pierś z kurczaka (jedna pojedyncza duża lub dwie mniejsze)
1 mała cukinia
2 marchewki
200 g pieczarek
250 ml śmietanki 30% (może być też 18%)
garść natki pietruszki
sól, pieprz zioła prowansalskie

Opis:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę i przesmażamy na odrobinie oleju doprawiając solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami. W międzyczasie kroimy pieczarki a marchewki obieramy. Skórkę wyrzucamy a warzywa dalej "obieramy" tak, aby powstały długie cienkie wstążki. To samo robimy z cukinią. Do przesmażonego kurczaka dodajemy pieczarki oraz warzywa i smażymy kilka minut. Gdy już warzywa lekko zmiękną wlewamy śmietankę, dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz makaron. Całość doprawiamy jeszcze solą oraz ziołami prowensalskimi i smażymy jeszcze chwilkę, do lekkiego odparowania śmietanki.

Gotowe tagliatelle podajemy od razu i zajadamy ze smakiem ;)