Pysznotka bezowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
40 dag mąki wrocławskiej
16 dag cukru
25 dag masła
4 żółtka
2 łyżeczki proszku (0,8 dag)

POWIDŁA WĘGIERKOWE (ok 30 dag)

PIANA:
4 białka
30 dag cukru

MASA:
2 szkl mleka ( 500ml)
12 łyżeczek cukru (4,8 dag)
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej (0,45 dag)
2 łyżki mąki pszennej (2,4 dag)
1 jajko
2 cukry waniliowe
1 kostka masła (20 dag)

Opis:

Zagnieść ciasto,podzielić na dwie części.Ubić pianę.
Jedną część ciasta rozłożyć na blaszce,posmarować powidłami, nałożyć połowę ubitej piany.Piec w średnio nagrzanym piekrniku ok 180*C, 20-30 minut.Potem drugi placek(jeśli mamy dwie identyczne blaszki prostokątne (36cm x 20 cm -mierzone od dołu) to pieczemy dwa placki naraz).

MASA:
1,5 szkl mleka zagotować.
Resztę składników zmiksowć i wlać na gotujące się mleko

(zdjąć z ognia). Ostudzić masę i rozetrzeć z kostką masła.

Przełożyć placki masą.