Pyszny kapuśniak z młodej kapusty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ja gotuję kapuśniak na żeberkach, ale to już kwestia gustu i tego co mamy akurat w lodówce :)
Pozostałe składniki to:

ziemniaki
marchewka
pietruszka
kawałek selera
1/2 niedużej kapusty młodej
2-3 dojrzałe pomidory
sól, pieprze, vegeta
3-4 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy
koperek, natka pietruszki

Nie podaję dokładnych proporcji bo zawsze robię "na oko".

Opis:

Najpierw gotujemy na żeberkach rosól. Po zebraniu szumowiny i gdy żeberka są już prawie gotowe dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki, kawałek selera i wszystko doprawiamy solą i odrobiną vegety.

Kapustę drobno szatkujemy, przekładamy do miski, odrobine solimy i lekko mieszamy. Gdy nasza zupa zagotuje się po dodaniu ziemniaków i włoszczyzny dodajemy kapustę. Gotujemy jeszcze tak z 20 minut.

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, przekroić każdy na pół i kroimy na talarki o dowolnej grubości. Wrzucamy pomidory do naszej zupki i gotujemy jeszcze z 10 minut. Na koniec dodajemy pieprz, koperek i natkę.

Kapuśniaczek jest naprawdę pyszny. Zachęcam wszystkich do spróbowania.