Pyszny placek kokosowo-orzechowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
1 1/4 szkl.mąki
100 g margaryny
3 żółtka
6 łyżek cukru pudru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt orzechowy
100g zmielonych orzechów włoskich
100g pokrojonych orzechów włoskich
5 jajek
8 łyżek cukru
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do piec

Placek kokosowy
1 szkl. cukru
200 g wiórków kokosowych
6 białek
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa
1000 g jabłek (najlepsza reneta )
1 op. galaretki truskawkowej
2 łyżki cukru pudru

Masa budyniowa
2 szkl.mleka
200 g margaryny
2 op. budyniu śmietankowego z cukrem
1 op.cukru waniliowego (16 g )

Opis:

Wykonanie:

Ciasto kruche:
Mąkę posiekać z margaryną dodać żółtka,cukier i resztę podanych składników. Zarobić ciasto. Przełożyć do blaszki. Piec 20 min.w temp. 170 c.

Biszkopt orzechowy:
Ubić pianę z białek. Dalej ubijając dodać cukier i po jednym żółtku.
Połączyć z orzechami ,proszkiem i bułką tartą.
Ciasto przełożyć do blaszki.
Piec ok. 30 minut w temp.170 c.

Placek kokosowy :
Pianę z białek ubić na sztywno.

Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier, wiórki, proszek i mąkę.
Piec ok. 20 minut w temp. 180 c.

Masa jabłkowa :
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, wsypać cukier, usmażyć.
Pod koniec smażenia wsypać galaretkę,wymieszać i
jeszcze przez chwilę smażyć.

Masa budyniowa :
Z mleka, budyniu i cukru waniliowego ugotować budyń.
Margarynę utrzeć ,dodając zimny

Placek kokosowo- orzechowy:

Na kruchy placek wyłożyć masę jabłkową i przykryć ciastem
orzechowym. Posmarować masą budyniową, przykryć plackiem kokosowym. Udekorować według uznania.