Pyttipanna- danie z resztek
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
na 4 porcje:
600g miesa
2 cebule
800 g ziemniakow
maslo
olej neutralny
sol, pieprz
worcestershire sos
do dekoracji:
swieza pietruszka
dodatki:
4 jajka
4 buraki piklowane slodko/kwasne
Opis:
1. Mieso (resztki z pieczeni, gotowania, wszystkie rodzaje resztek wedlin ) pokroic na 1 cm kwadraty
2. Ziemniaki obrac i pokroic na 1 cm kwadraty, dokladnie wyplukac w zimnej wodzie i odcedzic na sucho w druszlaku
3. Ziemniaki podsmazyc na duzej patelni do pol miekkosci, ciagle mieszajac
4. Cebule pokrojona na 1 cm kwadraty dodac do ziemniakow i smazyc z ziemniakami pare minut do zrumienienia
5. Dodac wszystkie miesa i wedliny, smazyc na zloty kolor na srednim ogniu na zloty kolor
6. Doprawic sola i swiezo mielonym czarnym pieprzem i sosem worcester do smaku
7. Usmazyc jajka (zoltko ma byc miekkie)
8. Podawac z burakami, jajkiem i pietruszka
9. Przy jedzeniu, zoltko ma sie "rozlewac" na danie i miesza sie je z goraca pyttipanna
smacznego
tineczka