Przepisy

Pyzy drożdżowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0,40 kg (2 3\4 szklanki)mąki

0,30 kg drożdży

1 łyżeczka cukru

3\4 szklanki mleka

2 jaja

3 łyżki margaryny lub oleju słonecznikowego

Sól

Opis:

Drożdże rozkruszyć , zalać częścią ciepłego mleka , dodać cukier i małą ilość mąki , tak aby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany , pozostawić do wyrośnięcia . Do wyrośniętego rozczynu dodać roztopioną margarynę lub olej słonecznikowy razem z solą, dobrze wyrobić ciasto , odstawić do wyrośnięcia . Szeroki płaski rondel napełnić wodą do 1\3 wysokości i zawiązać muślinem , cienką ściereczką lub gazą . Ja mam takie metalowe sitko do gotowania warzyw na parze i gotuję na tym . Rondel przykryć miską dopasowaną do wielkości rondla , aby para nie wychodziła . pyzy układać na gazie lub ściereczce , przykryć i gotować 15 minut. Podawać jako dodatek do mięs duszonych lub z sosami i surówką sezonową . Moja rodzinka najbardziej lubi z sosem bolońskim i buraczkami.

Smacznego.