Przepisy

Pyzy z mięsem Marty

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:

1 kg ziemniaków ugotowanych

1 jajko

3 łyżki mąki ziemniaczanej

sól, pieprz

FARSZ:

30 dag mięsa mielonego u mnie łopatka

1 cebula

1 łyzka masła

1/2 łyzeczki tymianku

1/2 łyzeczki majeranku

3 łyzki bułki tartej drobno mielonej

1 jajko sól, pieprz, vegeta

Opis:

WYKONANIE CIASTA;

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie . Po ostudzeniu przepuszczamy przez praskę lub maszynkę. Następnie dodajemy mąkę i jajko oraz przyprawy. Wszystkie składniki dobrze zagniatamy i wyrabiamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na grubośc ok 1 cm.

WYKONANIE FARSZU:

mięso gotujemy w osolonej wodzie ( w kawałku lub kupione jako mielone).Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa aby było drobne.Dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę i usmażoną na złoty kolor, łyzkę masła , jajko ,bułke tartą , oraz przyprawy. Całośc dobrze mieszamy aż powstanie gęsta jednolita masa.

W rozwałkowanym ciescie wykrawamy szklanką kółka , następnie nakładamy małą łyzeczką farsz . Każde kółko zaklejamy najpierw jak pierogi a następnie formujemy kulki.Gotujemy ok 10 minut od momentu wypłynięcia do góry w garnku na wolnym ogniu.

Ugotowane pyzy polewamy usmażoną cebulką.