Quesadillas czyli placki tortilla z masą kurczakowo-serową

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 dużych placków Tortilla
250g kremowego sera w temperaturze pokojowej (ja używam serka Philadelphia, ale może być inny, ważne żeby był gęsty)
2 szklanki żółtego sera (startego na tarce o dużych otworach)
2 upieczone piersi z kurczaka lub kurczak z rosołu (pokrojone w drobną kostkę)
1 duży pomidor (pokrojony w kostkę) powinna być pełna szklanka
1 duża czerwona papryka (pokrojona w kostkę) powinna być pełna szklanka
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
pęczek szczypiorku (drobno posiekanego)
sól i pieprz do smaku
ostry sos, np. tabasco lub przyprawa cayenne do smaku
olej do smażenia

Szklanka = 250 ml

Opis:

W misce połączyć kremowy ser, ser żólty, kurczaka, pomidory, paprykę, natkę, szczypiorek, sól, pieprz i ostry sos lub przyprawę Cayenne. 5 placków Tortilla posmarować masą, a następnie każdy posmarowany masą placek przykryć pozostałymi plackami, lekko dociskając.

Każdy przełożony masą placek, posmarować odrobiną oleju (najlepiej pedzelkiem kuchennym) z obu zewnetrznych stron i smażyć na patelni na średnim ogniu z obu stron do momentu rozpuszczenia sie sera. Zdjąć z patelni i przekroić na 8 trojkątów.

Pyyyycha!!!
Goraco polecam!!!