Quiche (Kisz) z warzywami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche: 250 g mąki, 130 g masła, szczypta soli, 1 żółtko, 40 ml zimnej wody, Farsz: 400 g brokułów, mała papryka czerwona, 20 zielonych oliwek nadziewanych papryką, cebula, 80 g suszonych pomidorów w oleju z ziołami Sos: 3 jajka, 400g naturalnego serka homogenizowanego, 150 g śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki śmietany , 50g sera żółtego tartego, sól,pieprz do smaku, 1 łyżeczka majeranku

Opis:

Ciasto kruche: Mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać sól, żółtko, wodę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 1godz. Farsz:Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki i blanszować przez około 2 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć. Suszone pomidory pokroić w paski.Paprykę umyć usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Cebulę pokroić w wiórka.

Sos:Wszystkie składniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować. Sos doprawić solą, pieprzem,majerankiem Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną okrągłą formę do pieczenia tarty lub tortownicę o średnicy 24 lub 26 cm.Ciasto po nakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika,podpiekać około 15minut.Pozostawić w formie do wystygnięcia. Na cieście najpierw rozłożyć brokuły a następnie pozostałe warzywa ,zalać sosem. Formę ponownie wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika i piec przez około 30-40 minut, aż masa się zetnie.