Rabarbarowiec - Owocowiec
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
Ciasto: ( porcja na prostokatną blaszkę)
Kruszonka:
- 1kostka margaryny
- 2 pełne łyżki oleju
- 2 czubate łyżki śmietany
- 3/4 szklanki cukru
- 5 żółtek
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 1kg rabarbaru ( opcjonalnie jabłek,truskawek,wiśni, śliwek)
- 1 opakowanie kisielu
- 6 łyżek cukru do rabarbaru, do pozostałych owoców 4 łyżki)
- 5 białek (zostają z ciasta)
- 1/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie kisielu
Kruszonka:
- 3/4 szklanki mąki
- 100 g zimnego masła
- 1/3 szklanki cukru
Opis:
Wykonanie ciasta :
Miękką margarynę, olej, śmietanę, cukier oraz żółtka dobrze zmiksować.Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, znów zmiksować do uzyskania jednolitej,gładkiej masy. Ciasto rozsmarować równo w blaszce.
Rabarbar pokroić na 1 cm paski, jabłka w kostkę, pozostałe owoce na połówki. Wymieszać z kisielem i cukrem. Wyłożyć na ciasto. Następnie ubić białka z cukrem i kisielem. Wyłożyć na rabarbar, jabłka lub inne owoce. Na owoce posypać kruszonkę ( wszystkie jej składniki wyrobić ręcznie, aby się połączyły a jednocześnie kruszyły). Piec 50- 60 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Na zdjęciu ciasto zrobione z połowy porcji, w okrągłej tortownicy.