Przepisy

Rabarbarowy słodziaczek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na dużą blachę,ale nie tą z piekarnika:

kostka margaryny

4 żółtka

2 jajka

szklanka mąki

10 łyżek mąki ziemniaczanej

8 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

przełożenie:

ugotowany budyń waniliowy Gellwe

4 łodygi rabarbaru

na bezą:

4 białka i szklanka cukru

Opis:

Najpierw gotujemy budyń i odstawiamy w chłodne miejscedo przestudzenia. Rabarbar obieramy ze skórki i drobniutko kroimy. Zasypujemy cukrem,kiedy puści sok,przekładamy na sitko i odsączamy.

Miękką margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę. Stopniowo dodajemy jajka i żółtka. Ucierając wsypujemy mąki,sól i proszek do pieczenia. Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem formę. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy połową rabarbaru. Na rabarbar wykładamy przestudzony budyń. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200 stopniach, 20-25 minut.

Białka ubijamy,ze stopniowo dosypywanym cukrem, na sztywną,lśniącą masę. Wsypujemy do białek odsączony dokładnie rabarbar i delikatnie mieszamy. Tak powstałą masę przekładamy na podpieczone ciasto i wstawiamy jeszcze na 10 minut do piekarnika,na tę samą temp. Podajemy po całkowitym wystudzeniu ciasta.