racuchy na zsiadłym mleku mojej babci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30dag mąki
2szkl zsiadłego mleka
2jajka
5łyżek cukru pudru
1łyżeczka proszku do pieczenia
sól do smaku
olej do smażenia

Opis:

przesianą mąkę połączyć z proszkiem, cukrem pudrem i roztrzepanym mlekiem. dodać żółtka i sól, dokładnie wymieszać na gładką mase. następnie dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. smażyć na gorącym tłuszczu na złoty kolor.

Racuszki są pyszne i leciutkie. Można je podawać z cukrem pudrem luk konfiturą jak kto lubi. Zsiadłemleko można zastąpić maślanką, kefirem itp.