Przepisy

Racuchy pączkowe dla małych łasuchów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

2 i 1/2 szkl. mąki ( ok.1/2 kg)
2 jaja
400 ml mleka (1i 1/2 szklanki)
2 łyżki cukru
3 dag drożdży
szczypta soli

Ponadto olej do smażenia i cukier puder do obsypania wierzchu.

Opis:

Wykonanie:

Drożdże wrzucić do miski, posypać cukrem i rozgnieść widelcem. Zalać podgrzanym mlekiem. Następnie dodać jajka i sól. Wymieszać najlepiej drewnianią łyżką. Na koniec dodać mąkę, wymieszać i odstawić na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Olej podgrzać na patelni. Musi być go więcej, tak około 2-3 cm ponieważ racuchy w trakcie pieczenia będą wyrastać i ważne by dopiekły się w środku. Racuchy nakładać niedbale łyżką wprost na patelnię. Piec na małym ogniu z obu stron.

Upieczone racuchy odsączać na ręcznikach papierowych, lekko wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Z podanych proporcji powinno wyjść około 16 sporych racuchów.

Polecam i życzę smacznego!

Magda