Racuszki jabłkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 jabłka,
3 łyżki cukru pudru,
3 - 4 łyżki soku z cytryny,
60 dag ziemniaków,
sól,
1 jajko,
1 łyżka mąki,
3 - 4 dag margaryny,
cukier puder,
cynamon,
1 litr lodów waniliowych.

Opis:

Dwa jabłka podzielić na cząstki, poddusić w 50 ml wody z cukrem i sokiem z cytryny.
Obrać ziemniaki i trzecie jabłko, zetrzeć.
Wymieszać z mąką i jajkiem, posolić.
Usmażyć na tłuszczu 12 placków.
Posypać cukrem pudrem oraz cynamonem.
Podawać z duszonymi jabłkami i lodami.