Racuszki z jabłkami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 25 dag mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka masła
- 4 jabłka (60 dag)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1,5 szklanki mleka
- szczypta soli
do smażenia:
- 0,5 szklanki oleju
Opis:
Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z letnim mlekiem i odstawić aby podrosły. Następnie wlać je do mąki, dodać jajka, stopione masło i sól. Wyrobić pulchne ciasto i zostawić w cieple do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość dodać jabłka starte na tarce o grubych oczkach i osączone, cukier waniliowy i wymieszać. Na patelnię z tłuszczem nakładać, maczaną w ciepłej wodzie łyżką, małe placki i smażyć z obu stron na rumiano. Posypać je przez sitko cukrem pudrem z mieszanym z cynamonem.