RACUSZKI Z JABŁKAMI urozmaicone

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 7 łyżek mąki
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy (16g)
- łyżeczka cukru kryształu
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 2 jabłka średniej wielkości (lub 1 duże, np Ligol)
- 2 łyżki skórki kandyzowanej owocowej
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Opis:

- Jajko wbić do miski, dodać cukry i roztrzepać trzepaczką, po czym dodawać mleko - cały czas mieszając.
Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli wymieszać - po czym dodawać po łyżce do masy w misce - cały czas mieszając trzepaczką.

- Następnie dodać potarte na dużych oczkach jabłka oraz skórkę kandyzowaną i dokładnie wymieszać łyżką.

- Racuszki smażyć kolejno na rozgrzanym na patelni oleju (placuszki smażone na większej ilości oleju są dużo smaczniejsze, pulchniejsze i bardziej chrupiące:)).

Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy i odsączyć z tłuszczu.
Obficie posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!! :)