Racuszki Ziemniaczane
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
40 dag ziemniaków
12 dag szynki (np.konserwowa) pokrojonej w kostkę
12 dag tartej bułki
130 ml śmietany
1 jajko
1 łyżka stertego sera
2 łyżki posiekanej natki
sól, pieprz, gałka muszkatałowa, olej do smażenia
Opis:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, ugnieć lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj 2/3 tartej bułki ze śmietaną, jajkiem, natką i startym serem. Dodaj szynkę, przypraw do smaku i połącz z masą ziemniaczaną, Uformuj okrągłe racuszki o średnicy 6-8 cm, obtocz je w pozostałej tartej bułce, usmaż w głębokim oleju. Podawaj z zieloną sałatą. Smacznego