Rafaello-ciasto popisowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

BISZKOPT: 6 jajek, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka octu.
Masa: 1 litr kremówki, 20 dkg płatków migdałowych, 10 dkg kokosu, 0,25 l ajerkoniaku, 6 łyżeczek żelatyny

Opis:

BISZKOPT: oddzielić żółtka od białek, żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ubić. Do białek powoli dodawać żołtka cały czas ubijając. Dodać mąkę, delikatnie ubić. Na wysmarowanej tłuszczem i opruszonej mąką blesze upiec biszkopt w temp. 174* (tak wychodzi super biszkopt, kt ory zawsze się udaje)
MASA: rozpuścić żelatynę w małej ilości ciepłej wody; ubić kremówkę, ostroznie wlac żelatynę ciągle ubijając (można dodać jeden śmietanfix); wlać ajerkoniak, wsypać platki migdałowe, pół paczki kokosu, wymieszać. Wyłożyć na ciasto, posypać płatkami czekoladowymi(np. malutkie pałeczki czekoladowe do dekoracji tortu) i uprażona połowa kokosu.

SMACZNEGO!