Rafaello Elle - bez pieczenia pycha

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 opakowania krakersów
2 opakowania po 100g wiórków kokosowych
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1 litr mleka
5 żółtek
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy

Opis:

Z litra mleka odlać 1 szklankę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, czasem mieszając.
Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i dodać do tego szklankę mleka i obie mąki. Zmixować i dodać to do gotującego się mleka. Bardzo intensywnie mieszać, aż powstanie budyń. Odstawić do wystygnięcia.
Na spodzie sporego naczynia (nie blachy - blacha przesiąka ciasto zapachem) ułozyć pierwszą warstwę krakersów.
Po wystudzeniu masy dodać do niej 1/2 kostki masła i zmixować na jednolitą masę. Wsypać 11/2 paczki wiórków (1/2 zostaje na wierzch), zmixować ponownie.

Przekładać masę warstwami - krakersy/masa tak, aby na wierzchu była masa. Posypać górę pozostałymi wiórkami.

Smacznego!

Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu, łatwe i bardzo smaczne - u mnie nie wytrzymuje 1 dnia - zaraz znika :)