Rafaello na biszkopcie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt: 5 jaj 5 łyżek mąki pszennej 5 łyżek cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia krem: 1/2 litra śmietany kremówki 2 śnieżki light 2 białe polewy czekoladowe 200-300 g wiórków kokosowych

Opis:

Biszkopt: Żółtka utrzeć z połową cukru pudru, białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać resztę cukru i dalej ubijać. Masę z żółtek delikatnie wymieszać z białkami, a następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Formę wyłożyć pergaminem, posmarować margaryną, posypać mąką i przelać ciasto. Piec ok. 15-20 minut w temp. 175 stopni. Krem: Śmietanę ubić ze śnieżkami na sztywno, następnie dodać wiórki kokosowe i roztopione ale nie wrzące polewy. Wymieszać i wyłożyć na ciasto. Schłodzić w lodówce.