Ragout dla jarosza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kalarior(może byc mrożony),25 dkg, marchewki.20 dkg mrożonego groszku,1 cebula,2-3 jajka,mały kubek śmietany(30%).2 łyżki ziaren sezamu,2 łyżki mąki,1 łyżka masła,sól.pirprz,natka pietruszki,gałka muszkatołowa.

Opis:

Kalarior podzielic na rózyczkii obgotować w osolonej wodzie ok.10 min(mrożony krócej),wyjąc i osączyć.jajka ugotowac na twardo i pokroić na cząstki.marchewke obrac i pokroic w kostkę .Cebulę pokroić w kostke ,przesmażyc na tłuszczu razem z marchewką i groszkiem.Zalać wywarem z kalafiorów,gotowac ok.5 min.Mąke rozprowadzić śmietana ,zagęścic sos,ciągle mieszając.Wymieszać z ugotowanymi różyczkami kalafiora i cząstkami jajek.Mieszając podgrzewac przez minutę.Doprawić solą ,pieprzem i gałką.Ziarenka sezamu zrumienic na suchej patelni.Gotową potrawę posypac sezamem i natką pietruszki