RAGOUT - odświętnie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 4 porcje

- 2 duże połówki piersi z kurczaka ( lub 3 male )
- opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
- 7 - 8 średnich pieczarek
- mała puszka ananasa ( 4 krążki )
- mały pojemnik gęstej śmietany
- 1 jajko
- vegeta, pieprz, 1 łyżka oleju
- mini kosteczka Knorra - pietruszka
- 2 łyżki masła

Opis:

Filety pokroić w kosteczkę. Posypać vegetą, pieprzem, pokruszoną kostką pietruszki ( może być natka, ale wtedy lekko mięso dosalamy ) Dodajemy 1 łyżkę oleju, dokładnie mieszamy - i w tej marynacie odstawiamy.
Pieczarki obieramy, i kroimy niezbyt drobno.
Krążki ananasa kroimy na ósemki a nawet na dwunastki.

Z rozmrożonego ciasta francuskiego wycinamy 4 krążki o srednicy ok 8 cm, 8 "pierścieni " o takiej samej średnicy,

i 4 małe krążki ( mogą być środki tych " pierścieni " )
Duże krążki  smarujemy rozmąconym jajkiem, i na każdy kładziemy po 2 pierścienie, również posmarowane jajkiem.
Pieczemy ok. 15 min w 200 st
( uwaga - każdy piekarnik jest inny )

Filety smażymy na łyżce masła - 15 min.- na kolor słomkowy.
Również na maśle smażymy pieczarki - redukując powstały sok, i dodajemy do mięsa.   Mieszamy, dodajemy pokrojony ananas
wlewamy gęstą śmietanę, - i ewent. doprawiamy w/g swojego podniebienia.   Ragout musi być gęste.
Wyjmujemy z piekarnika upieczone babeczki, i napełniemy tak, żeby z nich   " kipiało. "
Przykrywamy " czapeczką " ( to jest ten mały krążek ze środka pierścienia )
- i podajemy natychmiast.

Uważam, że dla ' przełamania " delikatnego smaku Ragout pasują warzywa z marynaty ( tu - korniszon i cebulki )
Przygotowanie dania - pół godziny ( bez czasu rozmrażania ciasta ) SMACZNEGO !