Rajskie mleczko z truskawkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
3 jaja
0,5 szklanki maki tortowej
0,5 szklanki maki ziemniaczanej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
0,5 szklanki cukru
Masa:
ok 1 kg truskawek
0,5 litra śmietany kremówki
2 galaretki truskawkowe (na 0,75 litra wody)

Opis:

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy stopniow delikatnie mieszając wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Wylewamy na blaszke i pieczemy ok 20-30 minut.
Rozpuszczamy galaretki w 0,5 litra wody i studzimy. Gdy galaretki zaczynają tężec ubijamy na sztywno śmietanę. Dolewamy galaretki (częśc zosawiamy żeby polac ciasto) i dokładnie miksujemy. Na biszkopcie układamy truskawki jedna obok drugiej. Zalewamy masą śmietanową i wkładamy do lodówki. gdy masa stężeje polewamy z wierzchu pozostała galaretka i wkładamy na pół godziny do lodówki.