risotto dla leniwych

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 torebki ryżu parabolic
1 duża cebula
1/2 kg pieczarek
1 papryka
1/2 groszku konserwowego
2-3 udek z kurczaka (zmarynowanych przez noc)

Udka marynuje się posypując je papryką słodką, czosnkiem, solą, pieprzem (lub innymi przyprawami wg. gustu). Dobrze przyprawione zalewany olejem, przykrywamy naczynie i wkładamy do lodówki na noc.

Zalewa:
2 szkalnki wody
1/4 kostki margaryny
2 kostki rosołowe
1/2 słoiczka przecieru (lub jeden mały słoiczek)

Opis:

Ułożyć warstwami w żaroodpornym naczyniu SUROWE składniki:
2 torebki ryżu (surowego) - na sam spód
posiekana cebula
poszatkowane pieczarki
poszatkowana na paseczki papryka
groszek konserwowy (ja nie zawsze daję)
udka kurczaka na samą górę

Tak ułożone składniki zalewamy gorącą zalewą.

Całość wkładamy do piekarnika na około 1-1,5 godziny w temperaturze 180-200 ^oC
Długość pieczenia zależy od miękkości udek. Jak są miękkie i dobrze dopieczone to risotto jest gotowe.

SMACZNEGO!!!