Risotto Irenki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka
0,25 kg pieczarek
puszka groszku
2-3 marchewki
1 cebula
sól, pieprz
olej
1 jajko
0,5 szkl mleka
3 torebki ryżu

Opis:

Ryż ugotować na sypko. Marchewkę pokrojoną w słupki usmażyć lekko na odrobinie oleju. Cebulę, pieczarki, piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć, usmażyć. Groszek (bez zalewy) także dosypać. Wszystko wymieszać w naczyniu żaroodpornym. Mleko rozbełtać z jajkiem, polać wszystko (jeśli okaże się zbyt mało doprawione, to jest najlepszy moment), ew. doprawić.
Zapiec w piekarniku, w zamkniętym naczyniu jakieś 20-30 minut.
Ja lubię posypać wszystko żółtym serem, ale nie jest to konieczne.

SMACZNEGO!