Risotto prowansalskie z ziołami i czosnkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

320 g ryżu
2 ząbki czosnku
1 cebula
5 łyżek oleju
3 szklanki bulionu jarzynowego
szczypta szafranu lub kurkumy
pieprz
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łyżki posiekanej zieleniny
2 łyżki startego żółtego sera

Opis:

Czosnek i cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Wsypać ryż, smażyć, mieszając, przez 3-4 min. Wlać 2 szklanki gorącego bulionu, dodać przyprawy. Przykryć, gotować 40 min podlewając bulionem. Odstawić na 5 min. Dodać zieleninę i ser, wymieszać.