Rodzynkowa wariacja

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
-4 jaja
-0,5 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA BUDYNIOWA:-2,5 szklanki mleka
-2 budynie czekoladowe
-1 kostka masła

MASA CZEKOLADOWA:
-1 czekolada mleczna
-1 czekolada gorzka
-0,5 kostki masła

TO NIE WSZYSTKO, JESZCZE...
-40 dag rodzynek
-rum (lub wódka połączona z zapachem rumowym) do namoczenia rodzynek
-dżem z czarnej porzeczki

Opis:

40 dag rodzynek moczyć przez całą noc w alkoholu. Następnego dnia rodzynki osączyć, a alkohol zachować.

BISZKOPT:
Z podanych składników upiec biszkopt. Wystudzić go i przekroić na 2 placki.

MASA BUDYNIOWA:
W podanej ilości mleka ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć masło i wciąż ucierając dodawać do niego po łyżce budyniu.

MASA CZEKOLADOWA:
Masło ogrzać i rozpuścić w nim obie czekolady. Dodać rodzynki i część alkoholu, w którym się moczyły.

RODZYNKOWIEC:
Pierwszą część biszkoptu posmarować dżemem. Przełożyć połową masy budyniowej. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Nasączyć ją pozostałym alkoholem. Nałożyć drugą część masy budyniowej, a na nią masę czekoladową z rodzynkami (oczywiście wystudzoną). Można polać polewą czekoladową lub posmarować bitą śmietaną.

Smacznego !!!!!!!!!!!