rogale z marmoladą

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

2 kg mąki pszennej
3 kostki smalcu
2 kostki margaryny, np. Kasi
2 kostki drożdży (200g)
szczypta soli
5 jajek
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru

marmolada

cukier puder + olejek np. migdałowy

Opis:

mąkę, smalec, margarynę, sól, 3 żółtka ( białka na lukier), i 2 całe jaja połączyć. Następnie na podgrzanym mleku połączyć drożdże i cukier, dodać do ciasta, wyrobić je dokładnie. Ciasto zawinąć w ścierkę i włożyć do reklamówki. Następnie wrzucić ciasto do zimnej wody (musi być całe zanurzone), pozostawić do wyrośnięcia (około 20 minut). Po tym czasie brać po kawałku i wałkować na cienki placek i wykrawać trójkąty, kłaść po małej łyżeczce marmolady i zwijać rogaliki. Układać na blaszce i piec w 180°C przez około 15 min, do zarumienienia. Gorące rogale smarować lukrem

Lukier:
Białka połączyć z cukrem pudrem, dodać olejek