Rogaliki drożdżowe z różą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki
10 dkg drożdży
1 szklanka mleka
4 łyżki cukru
1-2 op. cukru waniliowego
5-6 jaj
200 g masła
szczypta soli

płatki róży w cukrze ( http://www.polskaroza.pl/produkty.php?page=pokaz_produkt&id_produktu=16 ) na całość mi jeden słoik nie wystarczył, ale jakby dawać trochę oszczędniej, to spokojnie starczy.

Opis:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier, cukier waniliowy i trochę mąki. Zostawić do wyrośnięcia.

Jajka roztrzepać widelcem i zmieszać z wyrośniętymi drożdżami. Wsypać resztę mąki ze szczyptą soli i wyrabiać, gdy składniki się połączą, dodać stopione ostudzone masło. Wyrabiać, aż zacznie łatwo odchodzić od ręki, to jeszcze chwilę (ciasto drożdżowe lubi wyrabianie). Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz, podzielić na 8 porcji i każdą wałkować na okrągły placek. Każdy placek poroić na 8 trójkątów. Na zewnętrznym brzegu każdgo trójkąta ułożyć trochę dżemu, zwijać do środka i nadać kształt rogalika. Układać na blachę przykrytą papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st ok 15 minut.

Rogaliki wychodzą mało słodkie, więc można je polukrować, ale same też są pyszne.
Zamiast płatków róży można dać marmoladę o smaku róży (na przykład taką: http://www.hipernet24.pl/prodinfo.php?item_id=12962&pkt_id=&pro_id=&char_id=&body_hide=1 ) lub dowolne inne nadzienie byle by było raczej twarde, nielejące, bo wypłynie.