Rogaliki szybko robione w II wariantach
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
0.5 kostki drożdzy
2 łyżki śmietany 18%
1 kostka margaryny
3 szklanki mąki {przesianej]
5 łyżeczek cukru
2 jaja
odrobina soli
pokrojone w czwórki śliwki{lub inne owoce}
lukier
II wariant według Marioli
4 szklanki mąki 6
250 g masła 375 g
50 gr drożdży 75 gr
2 łyżki cukru 3
1\4 łyżeczki soli trochę więcej
2 jaja 3
0.5 szklanki śmietany gęstej 18 % {0.75}
marmolada
Opis:
Z drożdzy ,2 łyżeczki cukru i śmietany robimy zaczyn ,pozostawiamy do wyrośnięcia kilka minut.
Margarynę {pokrojoną} mieszam kulką do ciasta z mąką resztą cukru ,solą .
Zaczyn mieszam z jaja a potem z masą mączną ,dokładnie wyrabiam aż odstaje od ręki.
Schładzam kilka chwil dzielę na dwie części ,rozwałkowuję dzielę na ósemki ;na każdym szerszym brzegu stożka układam owoc krojony , zwijam rogaliki do cieńszego końca.
Pamiętajmy o zaklejeniu końcówek ,by nie wypłynął sok z owoców.
Układamy na blaszce smarujemy rozkłóconym żółtkiem i pieczemy 25 minut w tepm.200 stopniC.
Po wystudzeniu lukrujemy.
wariant drugi według Marioli
drożdże z cukrem mieszamy.
wszystkie składniki sypkie mieszamy {ja to zrobiłam mieszadłami mikserem } na koniec z drożdżami ..zagnieść ciasto
posypujemy mąką wałkujemy na koło ...dzielimy na trójkąty
nakładamy marmoladę i zwijamy .
wykładamy na blaszkę smarujemy roztrzepanym jajkiem ..
piec 15 minut w temper 180 C
z tego przepisu mozna upiec też pączki z piekarnika