Rogaliki ukraińskie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 400 g mąki pszennej (2 i 1/3 szkl.)
- 250 g margaryny
- 300 g 12% śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 200 g orzechów włoskich
- słoik dżemu różanego
- cukier puder do dekoracji
- szczypta soli
- papier do peczenia

Opis:

1) Margarynę lekko roztapiamy, studzimy i dokladnie mieszamy z mąką, cukrem i śmietaną. Dodajemy proszek do pieczenia i solimy. Wyrabiamy ciasto, a następnie dość nienko rozwałkowujemy, tak by ciasto miało kształt koła.

2) Ostrym nożem, zaczynając od środka ku górenej częsci koła, kroimy ciasto na kilkanaście promieni. Każdy promień ma mieć ok 3 cm szerokosci. Następnie w szerszej części każdego promienia układamy jeden orzech włoski o odrobinę dżemu. Zawijamy w rulonik, od szerszego brzegu do najwęzszego.

3) Blache wykładamy papierem do pieczenia, układamy na niej zawinięte rogaliki, i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy 40 minut.

4) W tym czasie ubijamy dwa jajka i przygotowujemy cukier puder. Wyjęte z piekarnika przestudzone rogaliki obtaczamy w roztrzepanym jajku a nastepnie w cukrze podrze.