Rogaliki z jabłkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok 70 dag mąki
25 dag masła
2 żółtka + 1 całe do smarowania rogalików
troszkę cukru pudru - niewiele łyzka albo półtorej
szczypta soli
1 szklanka śmietany kwasnej
5 dag drożdży
jabłka
cukier waniliowy
cukier kryształ do posypania

Opis:

20 dag masła posiekać z mąką (5 dag masła rozpuścić i odłożyć). Śmietanę rozetrzeć z drożdżami, żółtkami i cukrem, cukrem waniliowym, solą dodać do mąki z posiekanym masłem. Lekko zagnieść ciasto.
Nie wyrabiać zbyt długo.Rozwałkowywac ciasto na placki o grubości ok 5 mm (posmarować je rozpuszczonym masłem , które wczesniej odłozylismy). Kroic na 8 kwadratów.Układać po cząstce jabłek posypanych cukrem.Zwijać rogaliki .Smarować je roztrzepanym jajkiem i posybać cukrem.Piec.

Przepis pochodzi z książki "Ciasta ciasteczka desery"