Rogout wieprzowe z bananami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

porcja dla ok. 4 osób

500g łopatki wieprzowej,
4 średnie cebule,
ze 2 łyżki oleju,
sól,
1 łyżeczka curry,
1/2 puszki pomidorów,
4 zielone banany.

Opis:

Opłukane mięso pokroić w 3cm kawałki. Obraną cebulę grubo posiekać. Mięso usmażyć na brązowo w rozgrzanym oleju. Następnie dodać cebulę i dusić pod przykryciem przez około 5 minut. Wymieszać z solą i curry, dodać pomidory z sokiem, dusić pod przykryciem niecałe półtora godziny. Ewentualnie dolać trochę wody. Potem obrać banany, pokroić w 3cm kawałki i dodać do mięsa. Dusić pod przykryciem jeszcze 15 minut.
Rogout doprawić na ostro, podać z ryżem na sypko i sałatą lub świeżym białym pieczywem.

PS.
proszę nie zrażać się pomysłem "owoc + mięso", jak robią niektórzy. banan w tym przepisie jest naprawdę bardzo delikatny :) ja podawałam ze świeżą bagietką. oczywiście można zmienić mięso na drób, czy wołowinę, co komu odpowiada.

polecam i pozdrawiam!