Rolada Angeli z wiśniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag wiśni, 3 jaja, 15 dag cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego,
10 dag mąki pszennej, 5 dag mąki ziemniaczanej, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyż. cukru pudru, 750 ml śmietany 30%, 3 op. śmietan-fixu, 2 łyż. konfitury wiśniowej

Opis:

Jajka ubić z 5 łyż. gorącej wody, stopniowo dodając cukier i połowę cukru waniliowego. Połączyć z obiema mąkami wymieszanymi z proszkiem. Rozsmarować na wyłożonej papierem blasze z wyposażenia do piekarnika. Piec 10 minut w 220 ºC. Wyjąć i przełożyć stroną papieru na posypaną ściereczkę łyżką cukru pudru. Zdjąć papier i razem ze ściereczką zrolować roladę. Wystudzić.
Schłodzoną śmietankę ubić z pozostałym cukrem pudrem, wymieszanym ze śmietan-fixem i cukrem waniliowym. 2/3 kremu posmarować roladę. Wiśnie wydrylować.10 odłożyć. Resztę rozłożyć na śmietanie. Roladę zwinąć. Wierzch udekorować pozostałą śmietaną, wiśniami i konfiturą.