Przepisy

Rolada biszkoptowa jablkowo-cynamonowa

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 jajek

3/4 szkl cukru

Niepelna szkl maki pszennej

1 lyzka maki ziemniaczanej

Lyzeczka proszku do pieczenia

Aromat waniliowy lub cukier waniliowy

Szczypta soli

1 kg jablek

1-2 lyzeczki cynamonu

Kilka kropli soku z cytryny

Lyzka bulki tartej

Opis:

Wykonanie:

Jablka obrac i zetrzec na tarce o duzych oczkach, skropic sokiem z cytryny, dodac cynamon i wymieszac.

Bialka ubic ze szczypta soli na sztywno. Dodawac cukier partiami ciagle ubijajac, tak dlugo az sie rozpusci. Nastepnie dodac zoltka i aromat i krotko wymieszac mikserem.

Obie maki przesiac z proszkiem do pieczenia i dodawac po trochu do ciasta delikatnie mieszajac drewniana lyzka.

Blache (moja 36x28cm, najlepiej jak najbardziej kwadratowa) wysmarowac maslem i wylozyc papierem. Wysypac starte jablka, oproszyc bulka tarta. Wylac ciasto i rozprowadzic je rownomiernie.

Piec w nagrzanym piekarniku ok 30 min w temp 170stC.

Gorace jeszcze ciasto wyciagnac z blachy na sciereczke, tak aby jablka byly na gorze i zwinac. Pozostawic do ostygniecia. Polecam goraco!

Smacznego!