Rolada cytrynowa z bezą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

8 żółtek
4 białka
1/2 opakowania cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki maki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

gotowy krem do tortów ( lub do karpatki)
2 łyżki utartej skórki cytrynowej
3 białka
2 łyżki cukru pudru
łyzka soku z cytryny
szczypta soli

Opis:

Skladniki ciasta ubic na puszysta mase. Wylac na prostokatna forme wylozona pergaminem, piec 20 minut w temp. 150c. Po upieczeniu przeniesc na sciereczke i zwinac w rulon
Przygotowac krem, dodac skorke cytrynowa, przełozyc nim rozwiniety biszkopt ponownie zwinac
Bialka ubic na sztywno ze szczypta soli, dodac cukier polaczony z sokiem. Wymieszac na gladka mase i obłozyc ciasto zapiekac rolade 2 godz w piekarniku nagrzanym do temp. 100c