Rolada czekoladowo-bakaliowa bez pieczenia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 masło roślinne,
1 szklanka cukru,
3 łyżki kakao,
5 łyżek skondensowanego mleka,
lub śmietanki,
1 żółtko,
1 łyzka koniaku,

do nałożenia:

10 dag drobnych herbatników,
5 dag łuskanych orzechów,
5 dag osączonych konfitur z wiśni,
lub rodzynki.

Opis:

Przygotować wszystkie składniki.
Herbatniki i bakalie rozdrobnić, wysmarować oliwą podwójny arkusz pergaminu.
Do rondla włożyć masło/ margarynę, cukier, kakao, mleko skondensowane lub śmietankę i gotować na niezbyt silnym ogniu aż do rozpuszczenia cukru.
Odstawić z ognia, a po lekkim przestudzeniu dodać żółtko, alkohol lub aromat rumowy, wymieszać. na wysmarowanym pergaminie rozłożyć w prostokąt warstwę grubości 1 cm. posypać równomiernie bakaliami i herbatnikami pokrojonymi w drobną kostkę, wciskając je odrobinę w masę, zwinąć roladę, podnosząc jeden brzeg papieru.

Po zwinięciu posypać z wierzchu posiekanymi herbatnikami z orzechami i wstawić do lodówki. pozostawić tam do następnego dnia.
Przed podaniem pokroić w plastry.

przepis z Z.S.P.S. od 1993 roku w moich przepisach i zmodyfikowany przeze mnie