Rolada i klops z polędwiczką wg WŻ

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1kg łopatki własnorecznie skręconej
- 3 pledwiczki wieprzowe (1 duża ,2 średnie)
- 2 jaja
- pęczek pietruszki(drobno pokrojonej)
- sól,pieprz,czosnek,majeranek,kilka kropel oliwy

Opis:

1) Dużą polędwiczkę rozciąc i lekko rozbic tłuczkiem
Przyprawy wymieszać z oliwą +wyciśniety czosnek(4 ząbki) i natrzeć polędwiczki .Odstawić najlepiej na noc do lodówki.

2) Mięsko mielone +jajka+przyprawy+pietruszka -wyrobić
3) 2 całe polędwiczki obsmażyć(chwilę) na łyżce oliwy z obu stron i wystudzić.
4) Z płata rozcietej polędwiczki uformować prostokąt,ułozyc część wyrobionej masy mielonej ,uformowac roladkę,zawinac w folię białą (ja zawijam w reklamówki )i zsznurować.

5) Pozostałe mięso mielone podzielic na 2

Polędwiczki oblepic mięskiem mielonym (uformować zgrabne klopsy)
Jeden klops wsadzić do piekarnika 180 st ok 50min.
Drugi zawinąc w gazę lub folie i z roladą wrzucić do garnka z wodą .
Od chwili zagotowania niech perkoce ok.40 min

To samo mięsko,różne smaczki i wygląd

SMACZNEGO