Rolada - szachownica

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka,
18 dag cukru,
sól,
2 cukry waniliowe,
8 dag mąki pszennej,
4 dag mąki ziemniaczanej,
proszek do pieczenia,
3 łyżki kakao,
tabliczka gorzkiej czekolady,
cukier puder,
50 dag kremówki (śmietany),
2 torebki zagęstnika do śmietany,
5 dag pistacji

Opis:

Białka ubić z 2 łyżkami wody, szczyptą soli, 15 dag cukru i 1 cukrem waniliowym.
Dodać żółtka, mąkę, i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Ciasto podzielić na połowę, do jednej części dodać kakao.
Jasne i ciemne ciasto przełożyć do oddzielnych szprycek z okrągłymi końcówkami.
Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskać na zmianę pasek jasnego i ciemnego ciasta (obok siebie). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200⁰C na ok. 12 minut.
piszkopt wyłożyć na wilgotną ściereczkę, posypaną resztką cukru. przykryć drugą wilgotną ściereczką.

Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i zagęstnikiem, dodać posiekaną czekoladę i pistacje. Zdjąć górną ściereczkę z ciasta, posmarować je masą. Zwinąć roladę, pomagając sobie dolną ściereczką.
Włożyć na godzinę do lodówki.
nie wymaga lukrowania, ani dekorowania, ponieważ dekoracją jest jej dwukolorowe ciasto, które po pokrojeniu układa się w szachownicę.