Rolada w weku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Potrzebujemy:
- 0.5 kg mięsa mielonego
- 1 duży podwójny filet z kurczaka
- 0.5 kg małych pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 czerwona papryka
- 2-3 łyzki pokrojonej natki pietruszki
- 2 weki
- przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, przyprawa gyros, i ulubione przyprawy dodawane do mięsa mielonego
- 2-3 łyżeczki zielonej pokrojonej pietruszki

Opis:

Należy:
- wcześniej przesmażyć pieczarki przekrojone na pół + cebula pokrojona w kostkę + papryka pokrojona w paski
- górę weka należy odkroić, a nastepnie wydrążyć środek
- wydrążony środek namaczamy w mleku
- filet z kurczaka należy pokroić w paski obficie posypać przyprawa gyros, delikatem do kurczaka, papryką, pokropic olejem i pozostawić
na godzinkę a nastepnie opiec na patelni kilka minut,
- mieso mielone przesmażyć z przyprawami oraz czosnkiem, wystudzić, dodać żółtka (białka ubić i też dodać), odciśniętą bułkę, przyprawy, oraz przesmażone pieczarki z cebulą i papryką(razem z tłuszczykiem na którym się piekły) , kawałki kurczaka i pietruszkę

Wszystkie składniki wymieszać i nadziać środek weka, następnie przykryć odciętą górą weka i całość zawinąć w flię aluminiową tworząć cukierek.
Tak przygotowane weki należy piec do 1 godziny w temp 180 stopni, po upieczeniu mozna zajadać sie na gorąco albo na zimno.