Rolada Wielkanocna z bekonem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Na 8 porcji.
Rolada:
8 jajek
4 lyzki smietany kremowki 40% ( mozna zamienic na roslinna)
1/3 lyzeczki soli
1/4 lyzeczka swiezo zmielonego czarnego pieprzu
Nadzienie:
100 g swiezego, mlodego ("baby") szpinaku
lyzka masla (mozna zamienic na roslinne)
odrobina soli
100 g sera Philadelphia, albo podobnego o neutralnym smaku
140 g wedzonego bekonu
Swieza salata do dekoracji
Opis:
Piekarnik nastawic na 200 st C , gora dol.
Jajka ubic ze smietana na gladka mase, posolic i popieprzyc.
Prostokatna, zaroodporna forme 25x35 cm, wylozyc papierem do pieczenia, nie smarowanym tluszczem.
Mase jajeczna wylac do formy i piec okolo 10 -12 minut , sprawdzic wykalaczka, ze masa jest scieta.
Upieczone ciasto wylozyc na czysty arkusz papieru do pieczenia. Ciasto przykrywa sie nowym papierem i odwaraca gora/dol. Zdjac delikatnie papier z pieczenia z powierzchni ciasta.
Nadzienie:
Wyplukane, osuszone listki szpinaku podsmazyc lekko na rozpuszczonym masle , doprawic odrobina soli, dolozyc ser w mniejszych ilosciach i delikatnie , na malym ogniu podgrzac do rozpuszczenia sera, zdjac z ognia do lekkiego ostudzenia.
Drobno pokrojony bekon wysmarzyc na chrupko, wylozyc na papier kuchenny do odsaczenia tluszczu.
Na ciasto rozsmarowac nadzienie z sera i szpinaku, posypac rowno bekonem i zawinac w rolade. Zostawic do calkowitego oziebienia owinieta papierem.
Na polmisku udekorowanym liscmi salaty ulozyc pokrojona rolade.
Smacznego.