Rolada wieloowocowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na roladę dla 6 osób:

3/4 szklanki mąki,
3 jajka,
30 dag truskawek,
30 dag malin,
30 dag czereśni,
4 łyżki masła,
1/2 szklanka cukru,
1 słoik konfitur z malin,
lub dżemu z malin.

Opis:

Owoce starannie umyć, z truskawek zdjąć szypułki i przekroić je na pół, a czereśnie wydrylować.
Łyżką stopionego masła posmarować arkusz pergaminu i wyłożyć nim płaską formę.
Jajka wbić do miski, roztrzepać widelcem i wsypać cukier. Miskę umieścić w ciepłej kąpieli wodnej. Mieszankę miksować, aż do uzyskania jednolitej masy. Zdjąć z ognia i ubijać aż masa wystygnie. Następnie dodać przesianą mąkę i stopione masło. Ciasto lekko wymieszać i przelać na natłuszczony pergamin. Wierzch wyrównać. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni C. jeszcze ciepły biszkopt przełożyć na wilgotną ściereczkę i usunąć papier. Na cieście rozsmarować warstwę konfitur lub dżem, wyłożyć owoce. Zrolować, usuwając ściereczkę. Zostawić do wystudzenia, a następnie przełożyć na półmisek. Całość mozna posypać cukrem pudrem.