Rolada wołowa faszerowana z jajkiem i papryką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego bez kości
- bułka
- cebula
- 25 dkg szynki wędzonej gotowanej
- 10 dkg słoniny
- sól,pieprz
- 2 jajka na twardo
- olej
- 1 strąk czerwonej papryki
- 1 strąk zielonej papryki
Opis:
Namoczyć bułkę w wodzie.Mięso rozciąć tak , by powstał płaski płat ,rozbić go tłuczkiem i posolić.Cebulkę obrać i pokroić.Przygotować nadzienie:
Odciśniętą bułkę i cebulę zmielić ,wymieszać z pokrojoną w kostkę szynką i słoniną.Doprawić solą i pieprzem.Farsz rozłożyć na mięsie.Na brzegu ułożyć jajka pokrojone w ćwiartki.Zwinąć roladę (zaczynająć od boku z jajkiem) i owinąć nitką.Obsmażyć na oleju .Włożyć do brytfanny ,obłożyć pokrojonym w paski miąższem papryki .Piec ok.1,5 godziny w temperaturze 220 o C,polewając od czasu do czasu sosem.Zdjąć nitkę ,pokroić w plastry.Podawać razem z papryką.Potrawa jest bardzo smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu.
Przepis pochodził z "Pani domu",ale trochę go zmieniłam.
Odciśniętą bułkę i cebulę zmielić ,wymieszać z pokrojoną w kostkę szynką i słoniną.Doprawić solą i pieprzem.Farsz rozłożyć na mięsie.Na brzegu ułożyć jajka pokrojone w ćwiartki.Zwinąć roladę (zaczynająć od boku z jajkiem) i owinąć nitką.Obsmażyć na oleju .Włożyć do brytfanny ,obłożyć pokrojonym w paski miąższem papryki .Piec ok.1,5 godziny w temperaturze 220 o C,polewając od czasu do czasu sosem.Zdjąć nitkę ,pokroić w plastry.Podawać razem z papryką.Potrawa jest bardzo smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu.
Przepis pochodził z "Pani domu",ale trochę go zmieniłam.