rolada ziemniaczana na waflach

Przygotowujemy wafle .Gotujemy ziemniaki. Ugotowane ,gorące ziemniaki przeciskamy przez praskę aż do uzyskania jednolitej konsystencji (można także zmiksować ziemniaki uważam że zmiksowane są bardziej puszyste ) .Następnie smarujemy wafel przygotowanymi (ciepłymi) ziemniakami i nakrywamy drugim waflem (ten też smarujemy choć nie musimy ). Zwijamy wafel w roladę (możemy chwile odczekać pod wpływem ciepłych ziemniaków wafel zmięknie i nie będzie pękał .Aby nasza rolada była bogatsza możemy do ciepłych ziemniaków wrzucić drobno posiekane przesmażone mięsko lub przełożyc  dodatkowo zmiksowanymi lub drobno posiekanymi pieczarkami.

Następnie należy odstawić do lodówki do zastygnięcia na około 2-3 godziny lecz można też odrazu gdy wystygnie ,ale wtedy wafel może się rozklejać..
Kroimy w plastry grubości 2cm obtaczamy w jajku i bułce smażymy na rozgrzanym tłuszczu  z obu stron na złoty kolor .

Polecam przygotowanie rolady dzień wcześniej .