Roladki cielęce z szałwią
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
4 cienkie kotlety cielęce,
4 plastry szynki wędzonej,
8 listków szałwii,
2 łyżki oliwy z oliwek,
50 dag suszonych marynowanych pomidorów,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku.
Opis:
Mięso umyć, osuszyć. Każdy plaster przekroić na pół. Kekko posolić. Obłożyć połówką plastra szynki i zrolować. Na roladki włożyć listki szałwii i przymocować wykałaczkami. W rondlu rozgrzać oliwę. Smażyć na niej roladki przez ok. 12 min. wielokrotnie obracając.. Oprószyć pieprzem. Pomidory wyjąć z zalewy, osączyć i posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory, cebulę i czosnek dodać do mięsa 5 min przed końcem smażenia. Wlać zalewę z pomidorów i krótko podgrzewać. Roladki wyłożyć na półmisek. Polać sosem. Podawać z bagietką.