Roladki drobiowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 piersi z kurczaka,
2x po 10 dag wędzonego boczku (parzonego),
1 mała cebula, 30 dag kiszonej kapusty,
1 szklanka bulionu,
musztarda, sól, pieprz, tymianek, kminek wg uznania (1 łyżka), 1 małe kwaśne jabłko, oliwa.

Opis:

Piersi umyć, rozbić tłuczkiem, posmarować cienką warstewką musztardy,posypać solą, pieprzem, tymiankiem. Odstawić.
W międzyczasie pokroić 10 dag boczku na małe kawałki, wysmażyć, dodać cebulę pokrojoną w małą kostkę, zeszklić, dodać posiekaną kapustę i wg uznania kminek. Dusić pod przykryciem ok.5 min.
Masę przestudzić, rozsmarować na plastrach mięsa, zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić drugą część boczku,obsmażyć krótko roladki. Podlać bulionem. Dusić pod przykryciem 50-60 min. Wyjąć roladki. Do powstałego sosu dodać pokrojone w kostkę małe kwaśne jabłko, dusić ok.10-15 min. Doprawić sos do smaku.

Logo na zdjęciu- intma43, to moje osobiste logo, którym posługuję się na innym portalu. Zdjęcie jest moją własnością.