Roladki drobiowe na zielono

Gdy za oknem robi się coraz cieplej, a lato zakłada przeciwsłoneczne okulary i wsiada do wakacyjnego ekspresu, zaczynamy tęsknić za szczupłą sylwetką. Trzeba zrezygnować z tłustych smażonych dań i sięgnąć po lekkie przepisy dietetycznej kuchni... która wcale nie musi być nudna i bez smaku. Zachęcam do przygotowani dań na parze. Odpowiednio przyprawione i kolorowe, będą cieszyć oko i podniebienie. Roladki na zielono na pewno znajdą uznanie domowników i gości.

Polędwicę umyj, osusz, pokrój na plastry grubości około 2 cm. Każdy plaster umieść między folią spożywczą i ostrożnie rozklep na nieduże cienkie kotlety. Oprósz solą.

Natkę pietruszki, koperek, listki świeżego tymianku oraz przyprawy wymieszaj z oliwą. Posmaruj każdy plaster mięsa i zwiń w roladki.

Liść pora pokrój na cienkie paski, zalej gorącą wodą i sparzaj przez 1 minutę. Każdą roladkę zwiąż kilkoma "nitkami" z pora. Umieść na tacy nr 1.

Ziemniaki obierz, umyj, osusz, podziel na mniejsze cząstki, skrop oliwą, oprósz solą i posyp listkami świeżego tymianku (nie wyrzucaj łodyżek). Umieść na tacy nr 2.

Kwiaty brokuła umyj i oprósz solą. Umieść na tacy nr 3.

Napełnij zbiornik na wodę. Do pojemnika na zioła włóż łodygi tymianku. Umieść przykrytą tacę nr 1, ustaw czas gotowania na 35 minut. Po 10 minutach dodaj tacę nr 2 z ziemniakami, a po kolejnych 10-15 minutach tacę nr 3 z różyczkami brokułów.

Danie podaj udekorowane zieleniną i pomidorami. Aromatycznym sosem, który zebrał się podczas gotowania w w osobnym pojemniku możesz polać mięso i ziemniaki. Jeśli nie jesteś na diecie, możesz wywar z gotowania wykorzystać do zrobienia zawiesistego sosu śmietanowego zagęszczonego odrobiną mąki.