Przepisy

Roladki śledziowe w zalewie miodowo-pomidorowej Dajanki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-1 kg matiasów

-3-4 cebule

-natka pietruszki

-majeranek

-pieprz

-olej/ oliwa do zeszklenia cebuli

Zalewa:

-50 ml. octu

-100 ml wody

-100 ml oleju

-mały koncentrat pomidorowy

-3 łyżki miodu

Opis:

Filety śledziowe kilkakrotnie przepłukać wodą, po czy zalać mlekiem i odstawić do namoczenia na kilka godzin po czym odsączyć i znów delikatnie opłukać.

Cebule kroimy w pióra i szklimy na rozgrzanej oliwie. Doprawiamy pieprzem i majerankiem. Studzimy.

Zagotowujemy składniki zalewy i ją również odstawiamy do ostudzenia.

Przygotowujemy roladki -na śledziowych płatach rozkładamy cebulkę, ostrożnie zwijamy i spinamy wykałaczkami. Układamy w płaskim stabilnym naczyniu, jedną obok drugiej.

Do ostudzonej zalewy dodajemy miód i mieszamy aż się rozpuści.

Zalewamy nią nasze roladki i wstawiamy na 2-3 dni do lodówki.

Po tym czasie nasze roladki są gotowe:) Wystarczy wyjąć je na talerz i udekorować natką pietruszki.

Jest to mój ulubiony sposób na śledzie, szaleje za nimi także mój mąż i reszta rodzinki. Przekonałam do nich także tatę, który twierdził, że śłedzie i mód to głupota:)

Polecam spróbować -na dodatek roladki są bardzo dekoracyjne, a podane na plastrach obranego grajfruta to już naprawdę ekskluzywna przystawka:)